料理食材

來自韓國深海採集的嫩葉海帶芽，以萃取果菜具有的甜份和韓國竹鹽調味，甘而不膩，絕無添加味精及防腐劑。 
彷彿大廚親自烹煮料理的口感！ 
純素。熱水沖泡即食。 

黃金泡菜 口口酸辣 是吃火鍋湯底的絕佳選擇

無農藥化肥栽種的大白菜，盛產在冷冷的冬季。鮮食之外，將大白菜醃漬成泡菜是古人珍惜蔬果、調節食材的古老智慧，也是日常家庭餐桌上時常出現的配菜。

傳承自鄉間阿嬤的古早味
為了長期支持有機農友，里仁和擁有多年農產加工經驗的龍宏合作，開發常溫的泡菜。龍宏醬菜的負責人鄭日漢，採用鄉間阿嬤傳承給他的食譜，融合老師傅的經驗來製作黃金泡菜。龍宏不斷調整鹽、糖、酸度的配方比例，並拿捏後段殺菌的溫度、時間，設法保留蔬菜的脆度與口感。歷經多時的研發試吃，龍宏找出最佳配方，終於成就一罐酸辣清脆的黃金泡菜。

為人著想的古早心，再累也值得
里仁和龍宏醬業的合作，就是要把二十年前古早時的「醬」心找回來。龍宏打造了全新不鏽鋼廠房，對品質嚴密控管，傳統的程序、先進的設備，要讓消費者不但吃得健康安全，也能回憶「阿嬤」的古早味。鄭日漢想起這場耗工費時的黃金「食」驗，笑說：「認識里仁是福氣，讓我找回為人健康設想的古早心。雖然有時候覺得里仁實在規定很多也很囉唆，但是我知道那是為了消費者的身體、農友的作物好，那麼就牽著手、埋著頭一起做吧！」

◆採集台灣產高山青梅

◆不含防腐劑
◆加上糙米醋及台糖果寡糖調製而成

      不加人工色素,無防腐劑

• 手工日曬
• 全素
• 台灣製造

• 有機原料整顆入麴(非經萃取、榨油豆片)
• 充分保留原料天然甘甜、香氣及營養成分
• 澳洲Cheetham天然日曬海鹽+有機原料入麴，105-180天以上天然靜置釀造
• 本公司全系列醬油產品不含麩質
• 原料低溫、除濕冷藏保鮮、原料每15日黃麴毒素自主檢驗
• 絕不添加人工調味料、防腐劑、色素
• 台灣第一家通過美國USDA、臺灣CAS有機雙驗證的醬油品牌

清咸豐時王世雄《?息居飲食譜》言：「烹調肴饌，日用所宜。蒸熟用之，澤髮生光。諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。」諸多古代典籍早已證實苦茶油對健康的價值，現代科學更是證實苦茶油的成份和物理特性，是不可多得的珍貴油品。

山茶油是目前自然界中單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油之一，單元不飽和脂肪酸的攝取，對人體健康有正面的幫助。

山茶油的冒煙點也非常高252℃，這代表山茶油耐高溫加熱具穩定性，適合煎、煮、炒、炸、涼拌等中華料理常用大火熱鍋烹調方式。自古以來苦茶油是婦女產後彌月餐或胃不好的人的養生食用油。營養可口，風味絕佳，其油煙少，耐高溫的特性，非常適合炒菜，是最高級的健康食用油.苦茶油食用方法可供炒菜、拌麵線、拌白飯、乾喝及食補。