料理食材
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天綠苦茶油
NZ$32.50清咸豐時王世雄《?息居飲食譜》言：「烹調肴饌，日用所宜。蒸熟用之，澤髮生光。諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。」諸多古代典籍早已證實苦茶油對健康的價值，現代科學更是證實苦茶油的成份和物理特性，是不可多得的珍貴油品。
山茶油是目前自然界中單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油之一，單元不飽和脂肪酸的攝取，對人體健康有正面的幫助。
山茶油的冒煙點也非常高252℃，這代表山茶油耐高溫加熱具穩定性，適合煎、煮、炒、炸、涼拌等中華料理常用大火熱鍋烹調方式。自古以來苦茶油是婦女產後彌月餐或胃不好的人的養生食用油。營養可口，風味絕佳，其油煙少，耐高溫的特性，非常適合炒菜，是最高級的健康食用油.苦茶油食用方法可供炒菜、拌麵線、拌白飯、乾喝及食補。
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